Pesto exprés Pesto exprés • 2 tazas de albahaca fresca • 50 g de piñones (puedes sustituirlos por almendras, nueces o pistachos) • 1 diente de ajo • 50 g de queso parmesano rallado • 100 ml de aceite de oliva virgen extra • Sal y pimienta al gusto Tritura todos los ingredientes. Ajusta la textura añadiendo más aceite si es necesario. Sazona al gusto Guárdalo en un frasco hermético en la nevera y consúmelo en unos días.