La borraja de Calahorra Disponible en algunas de nuestras tiendas, en otoño se encuentra en su mejor momento. Es muy apreciada por su calidad, frescura y sus tallos tiernos y firmes, que la hacen muy versátil en la cocina. Ya en el plato, la reconocerás por su sabor más suave y menos amargo que otras variedades. Recetas con PRODUCTOS DE AQUÍ La Rioja es un territorio con una huerta rebosante de productos frescos, de calidad y gran sabor. Un alimento tan de batalla como la borraja se convierte en un sencillo, pero distinguido plato en esta receta diseñada por el Basque Culinary Center. LA RIOJA