Solomillo de pavo con tallarines de calabacín 1h 4 1,96 € por ración Hazlo más s lud ble Acompáñalo con verduras, mejor crudas o poco hechas Una ración contiene: de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto KCAL 17% 344 17% 0,99g sal 24% 21,32g azúcares 9% 1,79g grasas saturadas 16% 11,16g grasa A B D E C NUTRI-SCORE A • 650 g de solomillo de pavo • 2 dientes de ajo • 100 g de miel • 4 cucharadas de mostaza de Dijon • 3 cucharadas de agua • Sal y pimienta • Cebollino • Un poco de aceite Tallarines de calabacín • 200 g de calabacín • 100 g de espinacas • 1 diente de ajo • 2 cucharadas de aceite Precalentar el horno a 200 ºC. Salpimentar los solomillos de pavo. En una sartén, poner el aceite y cuando esté caliente, incorporar la carne. Dorar los solomillos tres minutos por cada lado. Añadir el ajo y cocinar hasta que empiece a tomar color la carne. Agregar la miel, la mostaza, el agua y mezclar. Salpimentar de nuevo y remover para integrar bien todos los ingredientes. Cocinar un par de minutos en la sartén e introducir en el horno hasta que los solomillos estén cocinados. Tallarines Cortar el calabacín con el espirilizador y reservar. Poner el aceite en una sartén y rehogar el ajo hasta que comience a dorarse. Incorporar el calabacín y rehogar durante unos dos minutos. Retirar de la sartén y dejar escurrir sobre un colador. Añadir las espinacas a la sartén y rehogar dos o tres minutos. Incorporar de nuevo el calabacín e integrarlo con las espinacas. Servir los solomillos de pavo junto a los tallarines y espolvorear con el cebollino. Solomillo de pavo con tallarines de calabacín 1h 4 Hazlo más sludble • Prescinde de la miel, eliminando así los azúcares. • Se puede preparar también con una salsa de soja baja en sal, pesto… El pavo, a diferencia del pollo y el conejo, destaca por su textura especialmente tierna y su sabor suave, pero ligeramente más intenso, que lo convierte en un punto intermedio entre estas carnes blancas. Además, es una de las carnes más magras, con menos grasa incluso que el pollo, y su perfil nutricional lo posiciona como un imprescindible en dietas equilibradas. Prueba a combinarlo con verduras crudas o poco hechas, una tendencia que pisa fuerte en la cocina saludable. ¿Te animas con esta receta? Introducir el pollo (pechuga, alitas, muslos, cuartos traseros, pollo troceado…) en una bolsa. Añadir los ingredientes del marinado y cerrar la bolsa. Masajear la carne con el marinado. Dejar macerar durante al menos dos horas antes de utilizar la carne. Cocinar en la airfryer a 180 °C durante 20 minutos, volteando a mitad de cocción. Elaboración 1. MARINADO DE MOSTAZA Y MIEL • 1 cucharada de miel • 1 cucharadita de mostaza • Sal y pimienta • Zumo de 1/2 limón • 1 cucharada de aceite de oliva • Tomillo fresco 2. MARINADO DE CURRY • 1 cucharada de curry • 1 yogur natural • 1 cucharada de pasas • Sal 3. MARINADO DE SALSA DE SOJA Y LIMA • 1 diente de ajo • Zumo de 1/2 lima • 1 cucharada de aceite de oliva • 4 cucharadas de salsa de soja • Cilantro y • Sal Ingredientes