Silvia Remírez Frutera del EROSKI Center, Logroño En estas fiestas, con platos tan contundentes, en casa no pueden faltar la escarola y la lombarda. Yo soy más de preparar lombarda, pero sé que hay quien no perdona una buena ensalada de escarola con granada, ajo picado y comino. Añadir verduras a nuestros menús navideños no solo aporta un toque fresco y colorido, sino que te ayuda a equilibrar esas comidas festivas tan copiosas. ¡Un poquito de verde en la mesa siempre se agradece! Cocino la lombarda con un chorrito de vinagre, luego sofrío ajo, jamón y manzana y mezclo todo para integrar sabores antes de servir. ¡Te encantará!