PILAR ALBERTO Frutera del Hipermercado de Urbil (San Sebastián) “Nice cream” Galletas “fit” Tortitas de plátano y avena “Brownies” saludables Es tendencia Sustituir los azúcares refinados y Las harinas por plátano en la elaboración de postres. Es canario Es ahorro Es de cultivo ecológico Crudo, cocido, frito, en batidos, helados caseros saludables, postres y hasta en platos salados. Las posibilidades son infinitas. Es delicioso “Si quieres sacar el máximo partido al plátano y ahorrar, fíjate en la cáscara: con manchas marrones, está en su punto; con manchas negras, es ideal para batidos o postres. Cuanto más gordito en el centro, más sabor. No los metas en la nevera y, si quieres que duren más, envuelve los tallos en papel film. Si no los vas a consumir en breve, córtalos en rodajas y congélalos. Y si están demasiado maduros, úsalos para bizcochos, tartas o tortitas. Además, no te pierdas nuestro plátano de Canarias siempre a buenos precios.” “Brownies” saludables El plátano sustituye parte del azúcar y la harina, logrando una textura densa y jugosa. Galletas “fit” Elaboradas a base de plátano y frutos secos. “Nice cream” Un poco de leche y cualquier plátano u otra fruta congelada. Tritura y, si quieres, añade cacao, frutos secos o especias. Tortitas de plátano y avena Con plátano maduro, copos de avena y huevo.