Scones de frutas del bosque 45’ 8 0,62 € por ración A B D E C NUTRI-SCORE D Una ración contiene: de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto KCAL 21% 412 5% 0,32g sal 25% 22,40g azúcares 53% 10,69g grasas saturadas 28% 19,42g grasa • 300 g de harina • 60 g de azúcar • 2 cdtas. de levadura en polvo • 1/2 cdta. de sal • 85 g de mantequilla fría • 1 huevo + 1 huevo para pincelar la masa • 200 ml. de nata líquida 35% MG • 1 cdta. de vainilla en pasta • 150 g de frutas del bosque Glaseado de limón • 100 g de azúcar glas • 15 ml de zumo de limón • 5 ml de leche Precalentar el horno a 185 ºC. Poner en un bol la nata, el huevo batido, la vainilla y batir la mezcla. En otro bol poner la harina, el azúcar, la levadura y la sal y mezclar. Añadir la mantequilla muy fría cortada en dados pequeños e integrar hasta que la masa comience a formar pequeñas migas. En el bol de los ingredientes secos hacer un hueco en el centro y depositar la masa líquida. Integrar suavemente. Añadir las frutas del bosque y volver a integrar. Enharinar una mesa de trabajo y depositar la masa sobre ella. Formar un círculo de unos 15 cm de diámetro y 2 cm de altura. Cortar en triángulos y pincelar con huevo batido. Hornear durante 20 minutos o hasta que adquieran un tono dorado. Sacarlos del horno y dejarlos sobre una rejilla. Poner en un bol el azúcar, la leche, el zumo de limón y batirlo todo bien hasta que quede una masa sin grumos y ligeramente líquida. Añadir este glaseado a los scones y servirlos tibios. Scones de frutas del bosque 45’ 8