Galette de verduras y queso de Mahón 50’ 2 1,14 € por ración A B D E C NUTRI-SCORE A Inspiración francesa QUICHES Y GALETTES Para la masa • 120 g de harina de trigo sarraceno • 60 g de harina de trigo integral • ½ cdta. de bicarbonato • 2-3 cdas. de agua • 4 cdas. de AOVE • ½ cdta. de sal Para el relleno • 1 calabacín pequeño • 1 berenjena pequeña • 1/2 pimiento rojo pequeño • 1/2 pimiento amarillo pequeño • 2-3 tomates secos • 90 g de queso de Mahón • Albahaca y tomillo limonero • 1 cda. de AOVE • Pimienta negra molida • 1 pizca de sal Mezclar los ingredientes de la masa, amasar y dar forma de circunferencia. Trocear la verdura, rociar con aceite, añadir sal, pimienta y las hierbas. Colocar la mitad de las verduras en el centro de la masa, dejando 2 dedos libres alrededor. Poner la mitad del queso y cubrir con el resto de verdura y luego añadir más queso. Hornear en horno precalentado a 220 ºC, calor arriba y abajo, durante unos 30 minutos, hasta que la masa esté hecha, las verduras cocinadas y el queso dorado. Galette de verduras y queso de Mahón 50’ 2