Sándwich Coronation Chicken 15’ 4 A B D E C NUTRI-SCORE A Sándwich Coronation Chicken 15’ 4 • 200 g de pechuga de pollo cocida o asada sin gluten • 1/2 cebolla picada • 1/2 cucharadita de tomate concentrado • 3 cucharaditas de curry sin gluten • 1/2 limón (zumo) • 1 cucharada de mermelada de melocotón • 1 cucharada de pasas • 100 g de mayonesa casera o sin gluten • 100 g de crème fraîche • Sal y pimienta • Aceite de oliva • Pan de molde EROSKI sin gluten • Lechuga y brotes de germinados Trocear el pollo. Añadir el aceite a la sartén y rehogar la cebolla hasta que esté dorada. Añadir el tomate, el curry y remover durante un minuto. Agregar en un bol el pollo, la mezcla de cebolla y curry, la mermelada, las pasas, el zumo de limón, la mayonesa, la crème fraîche. Integrar. Disponer sobre el pan las hojas de lechuga, el pollo y los brotes.