Arroz confeti con huevo 30’ 4 La receta de Marta Simonet A B D E C NUTRI-SCORE A • 2 dientes de ajo • 1 cebolla mediana • 2 zanahorias medianas • 1 calabacín mediano • 20 g de jengibre • 4 huevos • 320 g de arroz jazmín o basmati • 4 cdas. de salsa de soja • 2 cdas. de aceite de oliva suave En una sartén, sofreír todas las verduras cortadas muy pequeñas con un poco de aceite de oliva. Rallar el ajo y un trozo de jengibre fresco. Añadir a las verduras y remover. Añadir un poco de salsa de soja y bajar el fuego. Opcional: poner una cucharada de salsa de pescado si se desea. Añadir el arroz hervido. Remover hasta que quede el arroz como si tuviera confeti de verduras. Freír los huevos. Arroz confeti con huevo 30’ 4