A TU MESA Cereza del Jerte Del campo C uando la primavera llega a su fin, en el Valle del Jerte (Cáceres), comienza la recolección de las cerezas y picotas más deliciosas del mundo, que se cultivan en pequeñas plantaciones abancaladas a las que no es fácil acceder. Los agricultores recogen los frutos con mimo, uno a uno para, después, pasar los rigurosos controles de calidad establecidos por la Agrupación de cooperativas del Valle del Jerte, el proveedor de las cerezas y picotas que encuentras en tu tienda EROSKI, identificadas con el sello de calidad de la Denominación de Origen Protegida “Cereza del Jerte”. Una vez seleccionadas las mejores piezas, las cerezas pasan por una planta de tratamiento, donde el frescor de la fruta es conservado gracias a un proceso continuo de hidratación, que garantiza la conservación de la cadena de frío. Después, los frutos se envasan, se transportan en camiones refrigerados y se entregan en un plazo de 24 a 72 horas (dependiendo de la distancia), para asegurar que mantengan su frescura hasta llegar a tu mesa. UNA HISTORIA EN FEMENINO Alrededor de la cereza y la picota del Jerte existe un acervo cultural, económico y medioambiental en el que la mujer juega un papel muy importante como legataria y guardiana de la tradición de este cultivo. Su profundo conocimiento y dedicación a la cosecha artesanal, que incluye la selección cuidadosa de las mejores cerezas y el descarte de las dañadas, han sido esenciales para mantener los estándares de calidad europeos. Esta labor ha impulsado el desarrollo económico del sector agrícola, estableciendo la cereza como uno de sus pilares, así como la asunción de roles de liderazgo, participando en la toma de decisiones de los consejos rectores de las cooperativas. VARIEDADES EN ROJO Además de la cereza Navalinda –la única variedad con pedúnculo que se podía certificar junto con las variedades de picota– en la campaña de este año, el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Cereza del Jerte ha certificado tres nuevas variedades de cereza con pedúnculo: las conocidas como Van, Lapins y Burlat. Dulces y con mucho sabor, permiten que esta deliciosa fruta se pueda disfrutar hasta el mes de agosto y son las que más se comercializan en Europa. ¡NATURALMENTE CERIZIOSAS! En 2025, la Agrupación de cooperativas del Valle del Jerte ha lanzado un proyecto europeo de promoción agroalimentaria que, bajo el lema “¡Del campo a tu mesa! ¡Naturalmente CeriZiosas!”, quiere mostrar a los consumidores de España, Finlandia y Suecia los estándares de calidad de las cerezas del continente. Así, el próximo 27 de junio, tienes una cita con esta fruta de excelente calidad en la tienda EROSKI Boulevard de Vitoria-Gasteiz. Las cerezas y picotas con Denominación de Origen Protegida Valle del Jerte son naturalmente “CeriZiosas”. ¿Su secreto? no pasan más de 72 horas Desde que son recogidas hasta que llegan a tu mesa.