Compota de ciruelas con crema de ricotta 15’ 4 A B D E C NUTRI-SCORE A Recetas saludables con frutas de hueso • 8 ciruelas variadas • 1 cda. de agua • Tomillo limón fresco • Hierbabuena o menta fresca Para la crema de ricotta • 100 ml de queso batido 0% mg • 100 ml de ricotta • 1 cdta. de extracto de vainilla • 1 cdta. de miel suave Para el topping • 6 avellanas picadas Lavar las ciruelas y partirlas por la mitad. Ponerlas en un cazo con el agua y el tomillo. Dejar hervir a fuego medio 10 minutos hasta que las ciruelas suelten su jugo y estén blandas, pero con forma. Hacer la crema de ricota mezclando los ingredientes. Servir la compota con una cucharada de crema, espolvorear con las avellanas y tomillo y hierbabuena por encima. Compota de ciruelas con crema de ricotta 15’ 4