Celebra la temporada de sidra con EROSKI SELEQTIA A mediados de enero, el País Vasco celebra la temporada de sidra con el emblemático grito de ¡Txotx!, una tradición que nos conecta con nuestras raíces y la riqueza de nuestros productos locales. En EROSKI te invitamos a disfrutar de la auténtica sidra vasca con Denominación de Origen Euskal Sagardoa, bajo nuestra marca EROSKI SELEQTIA. Elaborada por Zelaia, una histórica bodega familiar de Gipuzkoa, esta sidra es un ejemplo de compromiso con la cercanía. Las manzanas provienen de pequeños productores locales, seleccionados en su punto óptimo de maduración gracias al trabajo directo con ellos. Tras ser trituradas y prensadas, su mosto pasa por un meticuloso proceso de fermentación y reposa durante al menos 4 meses en las tradicionales kupelas (barricas) hasta alcanzar su punto óptimo. El resultado: una sidra de sabor afrutado y equilibrado, cuerpo ligero y refrescante, y una acidez moderada que resalta su frescura sin ser excesiva. Este producto no solo es sinónimo de calidad y sabor, sino también de responsabilidad y apoyo a los agricultores locales. La Denominación de Origen Euskal Sagardoa, supervisada por la Fundación Hazi, garantiza la autenticidad y fomenta la pervivencia de nuestros productores y paisajes. Oihana Gaincerain regenta la sidrería Zelaia junto a sus hermanas.