Coliflor estilo coreano 35’ 4 1,69 € por ración A B D E C NUTRI-SCORE A Busca los ingredientes en EROSKI Coliflor estilo coreano 35’ 4 • 1 coliflor • 25 g de harina (rebozar) • 2 huevos • 50 g de panko o pan rallado normal • 1 diente de ajo picado • 150 ml de tomate triturado • 1 cda. de salsa de soja baja en sal • 5 g de salsa tabasco • 1 cda. de sirope de agave • 3 g de semillas de sésamo • 3 g de cebollino • AOVE Para la ensalada • 150 g de lechuga • 15 g de AOVE • 15 g de vinagre de manzana Cortar la coliflor en ramilletes y cocer al vapor o en una olla con abundante agua hirviendo y sal durante 5 minutos. Sacar del agua y escurrir bien. Una vez templada, pasar por harina, huevo y panko. Rociar con aceite y cocinar en la airfryer a 200 ºC unos 12 minutos. Preparar la salsa cocinando el tomate triturado junto con el ajo picado. Cuando reduzca un poco el agua del tomate, agregar la salsa de soja, la salsa picante al gusto y el sirope de agave. Cocinar cinco minutos a fuego medio bajo y, fuera del fuego, triturar para que quede homogénea. Bañar la coliflor con la salsa y moverla para que se reparta bien por todos los trozos. Servir la coliflor y decorar con semillas de sésamo blanco y cebollino picado. Acompañamos con una ensalada de lechuga.