Wok de coles, kale y tempeh 60’ 4 2,26 por ración A B D E C NUTRI-SCORE A Wok de coles, kale y tempeh 60’ 4 • 200 g de noodles de arroz • 200 g de tempeh de garbanzos marinado en tamari • 200 g de lombarda • 180 g de berza • 130 g de kale • 180 g de cebolla • 100 g de zanahoria • Sésamo tostado • 10 g de aceite de sésamo Para el aliño • Agua y 10 ml de salsa de soja baja en sal • 5 ml de miel • 10 ml de vinagre de arroz • 3 g de jengibre rallado • 1 cda. de pasta de tomate • 3 gotas de tabasco • 5 g de Maicena Cortar en tiras las verduras, la zanahoria y la cebolla. Cortar el tempeh en tiras. Preparar el aliño. Reservar. Cocer los noodles. En un wok, saltear el tempeh 2 minutos con aceite de sésamo. Retirar. En el mismo aceite saltear la cebolla. Poner el resto del aceite y añadir la zanahoria, la berza y la lombarda. Pasados 4 minutos añadir el kale y saltear 2 minutos más. Añadir el tempeh, los noodles y el aliño y cocinar un minuto más. Servir con sésamo por encima.