Vasitos de calabaza especiada y queso fresco batido 50’ 4 0,77 € por ración A B D E C NUTRI-SCORE A Vasitos de calabaza especiada y queso fresco batido 50’ 4 Para la crema de calabaza • 350 g de calabaza asada • 1 cucharadita de canela • ¼ de cucharadita de jengibre molido • Nuez moscada • 1 cucharadita de pasta o extracto de vainilla • 1 cucharadita de pasta de dátil Para la crema de queso • 400 g de queso fresco batido 0% • 1 cucharadita de vainilla • Ralladura de media naranja Crujiente • 40 g de granola sin azúcar añadido Asar la calabaza a 190 °C durante unos 35 minutos hasta que esté muy tierna. Triturar junto con las especias, la vainilla y la pasta de dátil hasta obtener una crema lisa. Mezclar el queso fresco batido con la ralladura de naranja y la vainilla. Montar los vasitos alternando una capa de crema de calabaza, una capa de queso batido, una fina capa de granola y repetir hasta llenar el recipiente. Refrigerar al menos una hora.