Lubina: suave y ligera Ligera, digestiva y con proteínas magras. Origen: nacional y Grecia. Ideal para: papillote, horno o vapor. Elena Mosquera pescadera del hipermercado de Garbera (Gipuzkoa) “En las pescaderías EROSKI te lo ponemos fácil desde el primer momento: nos dices cómo quieres el pescado y te lo llevas limpio y listo para cocinar. En filetes, abierto, entero... Como mejor te encaje. Y si dudas, te orientamos para elegir el corte perfecto según la receta que tengas en mente. Además, tú decides cómo comprarlo: al momento en mostrador o en bandejas envasadas, muy prácticas y con mayor duración para el día a día. Y como es pescado de acuicultura, el precio es bastante estable, así que puedes incluirlo en tu menú semanal sin sorpresas”. Dorada: el clásico mediterráneo Carne equilibrada, con grasas saludables y muy jugosa. Origen: nacional y Grecia. Ideal para: horno con patatas o a la sal.