Ensalada de sandía y salsa ponzu 15’ 4 A B D E C NUTRI-SCORE A 2,69 € por ración Ensalada de sandía y salsa ponzu 15’ 4 • 600 g de pechuga de pavo (asado o a la plancha) • 100 g de cebolla encurtida • 200 g de queso fresco 0% • 500 g de sandía limpia • 150 g de edamames cocidos y pelados • Opcional: cilantro fresco, menta o sésamo tostado Salsa ponzu casera (cantidad para aliñar toda la ensalada) • 4 cucharadas de salsa de soja o tamari bajo en sal • 2 cucharadas de zumo de lima • 2 cucharadas de zumo de naranja o mandarina • 1 cucharada de vinagre de arroz Cocinamos el pavo y lo cortamos en tiras. Cortamos la sandía y el queso fresco en cubos. Mezclamos con los edamames y la cebolla encurtida. Preparamos el aliño justo antes de servir, mezclando todos los ingredientes en un bote y agitando para emulsionar la salsa. Aliñamos la ensalada y decoramos con sésamo tostado y hierbas frescas.