TOMATE CHOCO Sabor profundo, dulce con matices terrosos. Carne densa. Tartar de tomate con aceite y especias. TOMATE MONTEROSA Sabor dulce, equilibrado. Carne firme y jugosa. Versátil: crudo, horno o relleno. Tomate monterosa relleno de burrata y pesto. TOMATE AZUL Sabor intenso. Alto contenido en antioxidantes. Risotto de tomate azul asado y parmesano. TOMATE ROSA Sabor dulce y baja acidez. Carnoso y muy aromático. Cortar en rodajas gruesas. Ensalada de tomate rosa + sal en escamas + AOVE. Tomate verde Ensaladas y gazpacho. Carne firme y crujiente, con un punto fresco y ligeramente ácido. Tomates verdes fritos. TOMATE PERA Sabor dulce, poco ácido. Pulpa carnosa, con pocas semillas. Ideal para salsas, gazpacho o conservas. TOMATE en RAMA Equilibrio dulce/ácido. Textura jugosa con semillas. Mantener a temperatura ambiente en racimo. Tomates confitados al horno. TOMATE CHERRY Sabor dulce con ligero toque ácido. Piel fina. Consumo en crudo. Brochetas de cherry + mozzarella + albahaca + AOVE. Tomate cocktail Tamaño intermedio, textura firme y sabor equilibrado. Cocina y sofritos. Tomates cocktail al horno con ajo y hierbas aromáticas. Un tomate para cada momento, en su mejor momento Hay tomates que piden pan, otros aceite, otros cuchara… Y todos tienen su momento perfecto. Conocer cada variedad y su temporada es la mejor forma de disfrutar del tomate cuando expresa todo su sabor.