Mejillones con patatas fritas y salsa de mejillones Tosta de sardinas con tomate y alcaparras A B D E C NUTRI-SCORE D A B D E C NUTRI-SCORE C A B D E C NUTRI-SCORE C Mejillones con patatas fritas y salsa de mejillones 10’ 4 • 75 g de patatas fritas • 2 huevos cocidos • 1 lata grande de mejillones en escabeche • 1 cdta. de vinagre de Jerez • 1 cda. de agua • 2 g de pimienta molida • 2 g de pimentón Trituramos los dos huevos cocidos con el caldo de los mejillones, la pimienta, el vinagre y la cucharada de agua. Ponemos las patatas fritas en una fuente, vertemos la salsa y colocamos los mejillones por encima. Espolvoreamos un poco de pimentón por encima. Tosta de sardinas con tomate y alcaparras 5’ 4 • 2 latas de sardinas en aceite de oliva • 4 rebanadas de pan de masa madre • 2 tomates rojos y carnosos • 1 cucharadita de alcaparras • 1 diente de ajo partido por la mitad • 3 g de perejil o eneldo fresco picado • 5 g de ralladura de limón • 2 g de pimienta negra molida • 1 cucharadita de AOVE y sal Frotamos una tostada de pan con un ajo. Rociamos con un chorrito de AOVE, colocamos unas rodajas de tomate y salpimentamos. Colocamos 2-3 sardinas sobre los tomates. Añadimos ralladura de limón, alcaparras, perejil u otra hierba aromática, un poquito más de aceitey pimienta molida. Opcional: puedes añadir el zumo de medio limón.