‘Muffins’ de kiwi y plátano 40’ 6 uds Kiwi + plátano: una combinación perfecta A B D E C NUTRI-SCORE B 10% 0,62g sal Una ración contiene: de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto KCAL 7% 137 10% 9,44g azúcares 3% 0,54g grasas saturadas 4% 2,55g grasa 0,38 € por ración • 2 plátanos grandes muy maduros • 1 huevo tamaño L • 100 g de harina de avena • 40 ml de bebida vegetal de avena • ½ cta. de canela • 1 cta. de levadura química • 2 g de sal • 2 kiwis • 10 g de copos de avena para decorar • 5 g de azúcar moreno (opcional) Precalienta el horno a 200 °C. En un bol, aplasta los plátanos hasta obtener un puré. Añade el huevo y la leche y mezcla ligeramente. Incorpora la harina, la levadura, la canela y la sal. Mezcla hasta integrar, sin batir demasiado. Pela y corta un kiwi en cubitos pequeños y añádelo a la masa. Reparte la mezcla en 6 moldes. Decora cada muffin con unas láminas de kiwi y copos de avena. Hornea 20–25 minutos o hasta que estén dorados y un palillo salga limpio. ‘Muffins’ de kiwi y plátano 40’ 4 uds