A B D E C NUTRI-SCORE A Pizza impostora Coliflor haciéndose la italiana • 300 g de coliflor • 1 huevo • 30 g de queso parmesano • 50 g de mozzarella • Sal y pimienta • ½ cdta. de albahaca ‘Topping’ • 150 g de crême fraîche • Una cucharada de queso parmesano • ½ cebolla roja • ½ puerro • 3 espárragos • ½ calabacín • 125 g de mozzarella fresca • Sal y albahaca Precalienta el horno a 220 ºC. Tritura la coliflor. Ponla en un cuenco, añade sal, cubre el recipiente y cocina en el microondas durante 10 minutos. Deja enfriar. Coloca la coliflor sobre un paño y escurre para retirar el exceso de agua. Añade a un bol los ingredientes y mezcla. Forma una bola con la masa y extiende en forma de círculo. Hornea 10-12 minutos. Retira del horno. Mezcla en un bol la crême fraîche, el parmesano y sal. Extiende la crema sobre la base de la pizza y añade el resto de ingredientes del topping. Hornea 10 minutos más. Pizza impostora Coliflor haciéndose la italiana