¿Sabías que…? 1 limón al día Limón Sin secretos Limones siempre a mano A granel, para que te lleves solo lo que necesites, y también en bolsas de 1 kilo. Elige limones firmes, pesados para su tamaño y de piel lisa. EROSKI Natur Con una acidez delicada y mucho jugo, el limón EROSKI Natur procede de Murcia. Destaca por su origen controlado y la ausencia de tratamientos poscosecha. tiene Menos calorías y azúcar que la naranja o la mandarina Fuente de vitamina C Trucos para sacarle todo el partido Rállalo antes de exprimirlo: la piel aporta aroma, el zumo frescura. A temperatura ambiente da mucho más zumo que frío. Hazlo rodar bajo tu mano, presionando, antes de cortarlo para extraer hasta la última gota. Congela el zumo o la ralladura en pequeñas porciones para tenerlo siempre a mano. Usa la piel para aromatizar aceite, azúcar o sal. Un limón mediano aporta unos 50 mg de vitamina C, casi la mitad de la dosis diaria recomendada para adultos. La vitamina C interviene en la formación de colágeno, huesos, dientes y glóbulos rojos y refuerza la resistencia a las infecciones. Además, el ácido cítrico favorece una mejor absorción del hierro de origen vegetal, clave en dietas vegetarianas o veganas. Tomarlo diluido en agua: 1-2 limones al día es suficiente para obtener beneficios sin irritar dientes ni estómago. Si tienes reflujo o acidez, mejor después de las comidas. ¿Sabías quE…? El limón se utilizaba tradicionalmente para conservar pescado y carne antes de la refrigeración.