Chuletas de cerdo 40’ 4 1,29 € por ración provech las sobr s Una ración contiene: de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto KCAL 15% 303 18% 1,08g sal 2% 1,88g azúcares 22% 4,43g grasas saturadas 22% 15,32g grasa A B D E C NUTRI-SCORE C Busca los ingredientes en EROSKI A B D E C NUTRI-SCORE C A B D E C NUTRI-SCORE A • 4 chuletas de cerdo • 1 cdta. de AOVE • 1 cdta. de harina integral (opcional) • 1 cabeza de ajos • 200 ml de caldo de verduras • 1 cucharada de concentrado de tomate sin azúcar añadido • 150 g de espinacas frescas • Sal y pimienta negra Asar la cabeza de ajos al horno con un chorrito de aceite y una cucharada del caldo. Calentar la sartén con una cucharadita de aceite y cocinar las chuletas de cerdo a la plancha por ambos lados. Retirar y reservar. Añadir a la sartén la cucharadita de harina integral y cocinarla con la grasita y los jugos que hayan quedado, removiendo para evitar grumos. Incorporar los ajos asados, agregar el concentrado de tomate y verter el caldo de verduras. Mezclar y dejar reducir ligeramente. Añadir las espinacas frescas y cocinarlas apenas hasta que se ablanden. Introducir nuevamente las chuletas en la salsa, cocinar dos minutos más y rectificar de sal y pimienta. Servir caliente. Chuletas de cerdo 40’ 4 provech las sobrs Saca partido a los ajos: asa alguna cabeza de más y guarda en la nevera. El ajo asado es perfecto para untar en tostadas, enriquecer purés o añadir a vinagretas. Reutiliza las espinacas: si te sobran espinacas frescas, saltéalas con un poco de ajo y sírvelas como guarnición para huevos, pescado o legumbres. Aprovecha la carne: corta en tiras la chuleta que sobre y úsala en un salteado rápido con verduras, en un bocadillo caliente o en una ensalada templada. El caldo cuenta: si abres un brik, congela lo que no uses en pequeñas porciones para tenerlo listo en otras recetas. #alimentaloquepiensas